ขมิ้นชันสมุนไพรไทย ที่มีดีมากกว่าที่คิด

ขมิ้นชัน เป็นพืชตระกูลเดียวกับขิงมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Curcuma longa ใช้เป็นยารักษาโรคมาเป็นเวลานานแล้ว คนส่วนใหญ่นิยมนำไปประกอบอาหารเนื่องจากสีเหลืองและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของขมิ้นทำให้อาหารดูน่ารับประทาน หรือบางทีก็มีการนำไปใช้บำรุงผิวด้วย ซึ่งประโยชน์ของขมิ้นทางการแพทย์นั้นมีหลากหลาย โดยบทบาทหลักเป็นของสารสกัดจากขมิ้นชันที่มีชื่อว่า curcumin ไปดูกันว่าสารนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง

ประโยชน์ของขมิ้นชันทางการแพทย์มีมากมาย อย่างเช่น

1.ยับยั้งการเป็นเบาหวาน

ในขมิ้นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า curcumin ซึ่งมีผลยับยั้งปฏิกิริยาที่ทำให้เกิดอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ curcumin ยังช่วยฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหายจากอนุมูลอิสระและป้องกันการเกิดเบาหวานแบบที่ 2 ได้อีกด้วย

2.กระตุ้นการรักษาแผล

มีรายงานการศึกษาว่าในผู้ป่วยที่ได้รับการรักษาแผลโดยใช้ curcumin มีผลดีกว่ากลุ่มที่ไม่ได้ใช้ โดยมีผลกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและต่อต้านอนุมูลอิสระด้วย

3.ยับยั้งอาการปวดข้อ

จากการศึกษาพบว่าในผู้ป่วยที่มีอาการปวดข้อที่ได้รับ curcumin ร่วมกับการรักษาด้วยยาแผนปัจจุบันมีผลดีกว่าการรักษาด้วยยาแผนปัจจุบันอย่างเดียว

4.ยับยั้งโรคอัลไซเมอร์

โรคอัลไซเมอร์เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้สมองเสื่อม โดยผลการศึกษาพบว่า curcumin สามารถยับยั้งสาเหตุของการเป็นโรคนี้ได้

5.ต่อต้านการอักเสบ

มีผลการศึกษาว่า curcumin มีผลยับยั้งสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบหลาย ๆ ชนิด

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีก เช่น

6.ต่อต้านอนุมูลอิสระ

มีหลายผลการศึกษาในหลอดทดลองยืนยันว่า curcumin มีผลยับยั้งอนุมูลอิสระได้

7.ลดความเป็นพิษต่อหัวใจและตับ

มีการศึกษาในหนูทดลองที่เหนี่ยวนำให้เกิดโรคหัวใจและตับพบว่า curcumin สามารถยับยั้งความรุนแรงนี้ได้

8.ฤทธิ์ต่อต้านแบคทีเรีย

มีการใช้ curcumin ในการศึกษาฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียพบว่า สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ Porphyromonas gingivitis และการสร้าง biofilm ของ Streptococcus gordonii ได้ ในการยับยั้งแบคทีเรีย Porphyromonas gingivitis ใช้ความเข้มข้นเพียง 20 µg/mL แต่ที่ความเข้มข้นมากกว่ากันนี้ 5 เท่า ยังไม่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ Aggregatibacter actinomycetemcomitans ได้

9.ต่อต้านมะเร็ง

มีรายงานว่า curcumin สามารต่อต้านเซลล์มะเร็งและเชื้อราได้ โดยทั้งแบบใช้เดี่ยว ๆ และร่วมกับการใช้เคมีบำบัดและยาต้านเชื้อรา 1

10.ชะลอการเกิดต้อกระจก

สารอนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดต้อกระจกได้ ซึ่ง curcumin มีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้การได้รับ curcumin มีผลทำให้วิตามินซีเพิ่มมากขึ้นซึ่งจะช่วยต่อต้านการเกิดต้อกระจกได้อีกทางหนึ่งด้วย

11.ยับยั้งการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด และลดความดัน

มีการรายงานว่า curcumin ที่สกัดจาก Curcuma domestica มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคความดันและคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งสองโรคนี้อาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงอย่างอื่นตามมา เช่น โรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดและโรคเส้นเลือดสมองตีบ เป็นต้น

                จะเห็นได้ว่าขมิ้นไม่ได้มีผลเพื่อบำรุงผิวหรือปรุงอาหารเท่านั้นยังมีประสิทธิภาพในการรักษาสุขภาพในด้านต่าง ๆ มากมาย และมีอาการข้างเคียงน้อยกว่ายาแผนปัจจุบันหลาย ๆ ตัวด้วย จากข้อมูลต่าง ๆ นี้หวังว่าจะเป็นประโยชน์ในการเลือกใช้ขมิ้นในครั้งต่อไปได้