ชาร้อน กับภัยแฝง สู่โรคมะเร็งร้าย

ชาร้อน ๆ กับอากาศเย็น ๆ เป็นของคู่กัน หรือแม้ว่าอากาศจะไม่เย็น แต่หลาย ๆ คนก็ยังชอบจิบชาร้อน ๆ เพราะเชื่อว่าชาร้อนนั้นดีต่อสุขภาพ แล้วชาร้อนกับภัยมะเร็งเกี่ยวข้องกันอย่างไร สำหรับคนที่ชอบดื่มชาร้อน ๆ และดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ รวมทั้งสูบบุหรี่ด้วยนั้น มีงานวิจัยออกมาว่าการจิบชาที่ร้อนเกินไป เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งในหลอดอาหารให้สูงขึ้น

ชาร้อนเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งสองเท่า

ในวันที่อากาศหนาวเย็น การดื่มชาจะช่วยให้ร่างกายภายในอบอุ่นขึ้น คนทั่ว ๆ ไปในเมืองหนาวจึงนิยมดื่มชา สำหรับชาวจีนชาเป็นเครื่องดื่มที่นิยมดื่มกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยเฉพาะชาเขียวตามแบบประเพณีดั้งเดิมจะจิบแบบร้อน ๆ แต่จากผลการวิจัยที่เมืองจีนล่าสุดระบุว่า การดื่มชาเขียวร้อนเกินนั้น มีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งในหลอดอาหารสูง นักวิจัยพบว่าน้ำชาร้อน ๆ นั้นมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในหลอดอาหารสูงถึงสองเท่า และจะเป็นอันตรายเพิ่มสูงขึ้นถึง 5 เท่า สำหรับคนที่สูบบุหรี่และดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ เราทราบกันดีอยู่แล้วว่า ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และสูบบุหรี่เป็นประจำนั้นมีความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง แต่เมื่อดื่มชาร้อน ๆ เพิ่มเข้าไปด้วยความเสี่ยงนั้นยิ่งขยายกว้างออกไปอีก

ทำไมชาร้อน ๆ จึงเสี่ยงต่อมะเร็งในหลอดอาหาร

                นักวิจัยคาดการณ์ว่า ชาร้อน ๆ ที่เราดื่มเข้าไปนั้นจะไปทำลายเนื้อเยื่อบุในผนังหลอดอาหาร และนั่นเป็นสาเหตุให้หลอดอาหารมีการตอบสนองที่ไวต่อสารพิษจากบุหรี่และแอลกอฮอล์ การรับประทานอาหาร หรือดื่มเครื่องดื่มที่ร้อนเกิน ล้วนมีความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งในร่างกาย

รื่นรมย์ระหว่างรอให้ชาอุ่น ช่วยให้ร่างกายลดความเสี่ยง

                วิธีที่ดีที่สุดในการดื่มชาคือ ชงชาและทิ้งไว้ให้อุ่น ก่อนนำมาดื่ม เรายังได้รับรสชาติของชาเต็มที่ และร่างกายได้รับความอบอุ่นจากการดื่มชา โดยไม่ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อมะเร็งในหลอดอาหาร

ในประเทศอังกฤษมีประเพณีการจิบชาย่ามบ่าย รินชาใส่ถ้วยสวย ๆ และจิบชาอุ่น ๆ แกล้มด้วยของว่าง เป็นการผ่อนคลาย ช่วยเติมพลังระหว่างวันให้ชีวิต ชาและกาแฟนั้นเป็นเครื่องดื่มที่นิยมไปทั่วโลก การดื่มที่ถูกวิธีนำผลดีมาสู่ร่างกาย แต่อะไรที่มากเกินไป หรือน้อยเกินไป ย่อมไม่ดีต่อสุขภาพของเราทั้งสิ้น การดื่มน้ำเย็นเกิน หรือกินของเย็นเกินก็มีผลร้ายต่อร่างกายเช่นกัน

ร่างกายมนุษย์เรานั้นเป็นเสมือนเครื่องจักรอันแสนมหัศจรรย์ ที่ประกอบไปด้วยชิ้นส่วนมากมาย ตั้งแต่ชิ้นเล็กสุด ใหญ่สุด แข็งและอ่อนนุ่ม ฯลฯ ทุกส่วนล้วนทำงานเชื่อมโยงกันและกัน การรักษาสุขภาพร่างกายให้แข็งแรงจึงควรดูแลเอาใจใส่อวัยวะทุกส่วนของร่างกายให้เกิดความสมดุลกัน ครั้งต่อไปที่ท่านจะชงชา สั่งกาแฟ หรือสั่งซุปร้อน ๆ มากิน อย่ารีบร้อนกินตอนที่ยังร้อนเกินไป ระหว่างรอให้เครื่องดื่ม หรือของกินอุ่นลง คุณอาจจะหยิบหนังสือพิมพ์มาอ่าน มองผู้คนและโลกรอบด้าน หรือสนทนากับคนข้างกาย นอกจากจะเพิ่มความรื่นรมย์ขณะรอแล้ว ยังลดความเสี่ยงให้แก่ร่างกายของเราได้อีกด้วย