Tag Archives: สมุนไพร

ขมิ้นชันสมุนไพรไทย ที่มีดีมากกว่าที่คิด

ขมิ้นชัน เป็นพืชตระกูลเดียวกับขิงมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Curcuma longa ใช้เป็นยารักษาโรคมาเป็นเวลานานแล้ว คนส่วนใหญ่นิยมนำไปประกอบอาหารเนื่องจากสีเหลืองและกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของขมิ้นทำให้อาหารดูน่ารับประทาน หรือบางทีก็มีการนำไปใช้บำรุงผิวด้วย ซึ่งประโยชน์ของขมิ้นทางการแพทย์นั้นมีหลากหลาย โดยบทบาทหลักเป็นของสารสกัดจากขมิ้นชันที่มีชื่อว่า curcumin ไปดูกันว่าสารนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง

ประโยชน์ของขมิ้นชันทางการแพทย์มีมากมาย อย่างเช่น

1.ยับยั้งการเป็นเบาหวาน

ในขมิ้นมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่า curcumin ซึ่งมีผลยับยั้งปฏิกิริยาที่ทำให้เกิดอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ curcumin ยังช่วยฟื้นฟูเซลล์ที่เสียหายจากอนุมูลอิสระและป้องกันการเกิดเบาหวานแบบที่ 2 ได้อีกด้วย

2.กระตุ้นการรักษาแผล

มีรายงานการศึกษาว่าในผู้ป่วยที่ได้รับการรักษาแผลโดยใช้ curcumin มีผลดีกว่ากลุ่มที่ไม่ได้ใช้ โดยมีผลกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนและต่อต้านอนุมูลอิสระด้วย

3.ยับยั้งอาการปวดข้อ

จากการศึกษาพบว่าในผู้ป่วยที่มีอาการปวดข้อที่ได้รับ curcumin ร่วมกับการรักษาด้วยยาแผนปัจจุบันมีผลดีกว่าการรักษาด้วยยาแผนปัจจุบันอย่างเดียว

4.ยับยั้งโรคอัลไซเมอร์

โรคอัลไซเมอร์เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้สมองเสื่อม โดยผลการศึกษาพบว่า curcumin สามารถยับยั้งสาเหตุของการเป็นโรคนี้ได้

5.ต่อต้านการอักเสบ

มีผลการศึกษาว่า curcumin มีผลยับยั้งสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบหลาย ๆ ชนิด

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีก เช่น

6.ต่อต้านอนุมูลอิสระ

มีหลายผลการศึกษาในหลอดทดลองยืนยันว่า curcumin มีผลยับยั้งอนุมูลอิสระได้

7.ลดความเป็นพิษต่อหัวใจและตับ

มีการศึกษาในหนูทดลองที่เหนี่ยวนำให้เกิดโรคหัวใจและตับพบว่า curcumin สามารถยับยั้งความรุนแรงนี้ได้

8.ฤทธิ์ต่อต้านแบคทีเรีย

มีการใช้ curcumin ในการศึกษาฤทธิ์ยับยั้งแบคทีเรียพบว่า สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ Porphyromonas gingivitis และการสร้าง biofilm ของ Streptococcus gordonii ได้ ในการยับยั้งแบคทีเรีย Porphyromonas gingivitis ใช้ความเข้มข้นเพียง 20 µg/mL แต่ที่ความเข้มข้นมากกว่ากันนี้ 5 เท่า ยังไม่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ Aggregatibacter actinomycetemcomitans ได้

9.ต่อต้านมะเร็ง

มีรายงานว่า curcumin สามารต่อต้านเซลล์มะเร็งและเชื้อราได้ โดยทั้งแบบใช้เดี่ยว ๆ และร่วมกับการใช้เคมีบำบัดและยาต้านเชื้อรา 1

10.ชะลอการเกิดต้อกระจก

สารอนุมูลอิสระสามารถทำให้เกิดต้อกระจกได้ ซึ่ง curcumin มีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้การได้รับ curcumin มีผลทำให้วิตามินซีเพิ่มมากขึ้นซึ่งจะช่วยต่อต้านการเกิดต้อกระจกได้อีกทางหนึ่งด้วย

11.ยับยั้งการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด และลดความดัน

มีการรายงานว่า curcumin ที่สกัดจาก Curcuma domestica มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคความดันและคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งสองโรคนี้อาจทำให้เกิดโรคร้ายแรงอย่างอื่นตามมา เช่น โรคกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดและโรคเส้นเลือดสมองตีบ เป็นต้น

                จะเห็นได้ว่าขมิ้นไม่ได้มีผลเพื่อบำรุงผิวหรือปรุงอาหารเท่านั้นยังมีประสิทธิภาพในการรักษาสุขภาพในด้านต่าง ๆ มากมาย และมีอาการข้างเคียงน้อยกว่ายาแผนปัจจุบันหลาย ๆ ตัวด้วย จากข้อมูลต่าง ๆ นี้หวังว่าจะเป็นประโยชน์ในการเลือกใช้ขมิ้นในครั้งต่อไปได้

กระชาย…สมุนไพรที่หลากหลายประโยชน์

กระชายเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้ในการทำอาหารและใช้เป็นยาพื้นบ้านมาเป็นเวลานาน บางคนอาจจะชอบในกลิ่นและรสชาติของมัน แต่บางคนก็อาจจะไม่ชอบ แต่หลังจากอ่านบทความนี้หวังว่าจะทำให้คุณได้รู้จักกระชายมากขึ้น

มาทำความรู้จักเบื้องลึกของกระชายกัน

                กระชายเป็นพืชตระกูลเดียวกับขิงอยู่ในสกุล Boesenbergia spp. พบได้ทั่วไปในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Boesenbergia rotunda เป็นพืชที่มีความสูงประมาณ 15-40 เซนติเมตร ใบกว้างสีเขียว กาบใบสีแดง ส่วนของเหง้าใต้ดินมีลักษณะผอมและยาวคล้ายนิ้วมือ จึงมีชื่อสามัญว่า fingerroot และยังมีกลิ่นซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วย ในหลาย ๆ ประเทศใช้กระชายในการประกอบอาหารเนื่องจากมีกลิ่นหอมชวนให้น่ารับประทาน เช่น มาเลเซีย อินโดนีเซีย อินเดีย จีน และไทย เป็นพืชที่ปลูกได้ง่ายมักมีปลูกกันไว้เป็นพืชสวนครัวในรั้วบ้าน และยังมีการใช้กระชายในแพทย์พื้นบ้านเพื่อรักษาอาการต่าง ๆ เช่น ปวดกล้ามเนื้อ, เกาต์, ลดไข้, โรคในระบบทางเดินอาหาร, ท้องอืดท้องเฟ้อ และโรคกระเพาะ เป็นต้น นอกจากนี้ใบกระชายยังใช้แก้แพ้อาหารและขับพิษได้ด้วย

นอกจากนี้กระชายยังมีประโยชน์อื่น ๆ อีก เช่น

1.ฤทธิ์ในการต่อต้านเชื้อจุลชีพ

– มีการศึกษาว่าสามารถยับยั้งเชื้อ Helicobacter pylori ซึ่งเป็นเชื้อที่ทำให้เกิดโรคกระเพาะและมะเร็งลำไส้ได้
– ยับยั้งเชื้อที่ทำให้เกิดอาหารเน่าเสียและเชื้อก่อโรคอื่น ๆ ได้ เช่น Listeria monocytogenes, Bacillus cereus และ Staphylococcus aureus
– ยับยั้งการติดเชื้อ Entamoeba histolytica ในผู้ป่วย HIV ซึ่งเชื้อนี้จะทำให้เกิดอาการท้องเสียอย่างฉับพลันและเรื้อรังได้

2.ฤทธิ์ในการต่อต้านโปรโตซัว
– มีรายงานว่ากระชายมีฤทธิ์ยังยั้งโปรโตซัวที่ชื่อ Giardia lamblia ซึ่งก่อให้เกิดการอักเสบที่ลำไส้เล็ก ที่ก่อให้เกิดอาการท้องเสียและขาดสารอาหารได้

3.ยับยั้งการติดเชื้อในช่องปาก
– โดยทำให้แบคทีเรียสร้าง biofilm ที่ก่อให้เกิดการโรคต่าง ๆ เช่น ฟันผุ เหงือกอักเสบไม่ได้ นอกจากนี้ยังพบว่ามีฤทธิ์ยับยั้งการเพิ่มจำนวนของแบคทีเรียในช่องปากอีกหลายสายพันธุ์ด้วย
– ยับยั้งการติดเชื้อ Candida albicans ซึ่งเป็นเชื้อที่ก่อโรคในช่องปากได้ที่พบบ่อยในผู้ป่วย HIV

4.ฤทธิ์ในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ
– มีการศึกษาฤทธิ์ของกระชายในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งได้ผลว่าสารสกัดจากกระชาย สามารถยับยั้งปฏิกิริยาการเกิด peroxidation ซึ่งจะก่อให้เกิดอนุมูลอิสระตามมาได้

5.รักษาโรคอ้วน
– โรคอ้วนเป็นโรคที่เกิดจากความไม่สมดุลของพลังงานและการสลายไขมันซึ่งจะก่อให้เกิดโรคตับ โรคหัวใจและหลอดเลือดตามมาได้ โดยมีการศึกษาพบว่าสาร Panduratin A ที่มีในกระชายจะช่วยลดไขมันที่สะสมในตับและในที่หมุนเวียนเลือดได้

ที่กล่าวมาข้างตันเป็นเพียงแค่ส่วนหนึ่งของประโยชน์จากกระชายเท่านั้น ยังมีอีกมากไม่สามารถเขียนมาในนี้ได้หมด แต่หวังว่าข้อมูลสนับสนุนนี้ น่าจะทำให้หลาย ๆ คนหันมาชอบกระชายเพิ่มมากขึ้น